Snekerkade 2
8911 AA Leeuwarden
tel: 06 404 742 58
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Hieronder een aantal menu-suggesties.
Dit zijn voorbeelden van wat er mogelijk is. De menu's kunnen natuurlijk aan de wensen van de klant worden aangepast.
Wilt u vegetarisch eten? of zijn er gasten met een speciaal dieet?  Laat het ons weten...!

 

KEUZE MENU  € 26,50 pp

VOORGERECHT (Keuze uit één van de vier voorgerechten)

Avocado-garnalencocktail

Créme van avocado en zure room met Hollandse garnaaltjes, feestelijk geserveerd in glaasjes.

           OF

Port champignons met peer

In Port gemarineerde champignons met peer op rucolasalade

         OF

Parmaham salade

Gevulde parmaham met geitenkaas, walnoten, tahooncress en mesclun

         OF

Crostini met Wild Paté, met granaatappelpitjes en balsamico creme

 

HOOFDGERECHT BUFFET (keuze uit drie hoofdgerechten)( Bijvoorbeeld 1xvis, 1xvlees, 1xgevogelte)

VIS

Zalmhaasje, op de plaat gegaard, met witte wijn-dille saus

Gaasterlandse Visschotel, verschillende soorten vis, grote garnalen, inktvis en mosselen in een heerlijke romige saus

Kabeljauw met zure stip, Fries kabeljauw gerecht met een zacht zure saus

GEVOGELTE

Toscaanse kip, heerlijk scharrelkip gerecht met zongedroogde tomaatjes, olijven en verse oregano in een roomsaus

Scharrelkip pakketje, filet omwikkeld met spek en rauwe ham, knapperig gebakken.

Gerookte Ganzenborst met een huisgemaakte appel-pruimenchutney

Pollo de Rollo, gevulde kip met Spinazie-rucola vulling met pijnboompitjes en abrikozen

Scharrelkip saté met pinda-sinaasappelsaus

Vlees gerechten

Ossehaas, Langzaam gegaard, met milde Roquefordsaus (of peperroomsaus)

Lamsstoofschotel met tijm, pruimen en rode wijn

Friese Runderstoof, met Us Heit bier, Laurier en friese kruidkoek

Lamsrug, getrancheerd, een heerlijk stukje mals lamsvlees, langzaam gegaard

Varkenshaas medalion, met appeltjes en Calvados saus

VEGETARISCH

Borek, een pasteitje met een Champignon en geitenkaas vulling

Vegetarische loempiaatjes, gemaakt met rucola,feta en pijnboompitjes in filodeeg

Aubergineschotel, uit de oven (tomatenpassata, knoflook, aubergineplakken en kaasbechamel)

Vegetarische Lasanga, rode ui, champignons en pesto met ricotta en Parmezaan

Portabella met fetta en tomaatjes uit de oven

Geserveerd met: gebakken aardappeltjes uit de oven, geurige gemengde rijst en een frisse groene salade met onze huisdressing en groente van het seizoen.

 

NAGERECHT (kiezen )

Vers fruit cocktail met Limonchello en slagroom

            OF

Lemoncurd triffle, een heerlijk fris dessert met citoen, mascarponeroom,lange vingers en Lemon Curd

            OF

Chocolade Truffelcarré met sinaasappel en toefje slagroom

 

Buffet Gaasterland Traditioneel € 23,75pp

Soep (naar keuze) Bijv. Heldere Groentesoep met balletjes

Salade "Gaasterland"

Bourgondisch stoofpotje uit grootmoeders tijd

Kipkerrie met ananas

Gehaktballetjes in satésaus

Rijst

Gebakken aardappeltjes

Gemengde groente

Frisse groene salade

IJstaart

 

Captains Dinner Buffet € 22,00

Kapucijners en bruine bonen

Gebakken uienringen

Gebakken procureur met mosterdsaus

Uitgebakken spekjes

Rauwe fijn gesneden uitjes

Komkommersalade met een frisse dressing

Gevulde eieren

Huisgemaakte appelcompote

Augurken en Amsterdamse uien

Piccalilly, Mosterd en mayonaise

Groene "Captains Dinner" Salade

DESSERT

Flensje met roomijs en slagroom

 

Wilt u Mediteraans eten.... of een Fries diner? vraag er naar ... wij maken het voor u.

 Barbecueën kan natuurlijk ook in de zomer!

 Eenvoudige BBQ  € 19,50

Hamburgers (rundvlees), Varkenshaas-saté, BBQ-worsjes, Koteletten, Speklapjes, Salade "Gaasterland", Frisse groene salade, Tonijnsalade, Satésaus, Diverse BBQ sausen, Stokbrood en kruidenboter

Dessert: Vers fruit cocktail met slagroom

 Luxe BBQ € 24,50

Hamburgers (rundvlees), Lamskoteletten met verse tijm, Kippedrumsticks gemarineerd in ketjap, Schouderkarbonade met kerrie, gemarineerde biefstukjes, Grote garnalen aan een spiesje, Kabeljauw en zalm, gebakken op Belgische wijze, Salade Gaasterland, Tonijn Salade, tomatensalade met basilicum en mozarella, frisse groene Salade, Stokbrood, kruidenboter, tappenades, Satésaus, diverse soorten BBQ sausen, Frites.

Dessert: Vers Fruit cocktail met limonchello en slagroom

U kunt ook zelf uw BBQ samenstellen, dan maken wij een aangepaste prijs.

 

 

 

 

 

 

Naar boven